【大澳门威尼斯人赌场官网5月12日报导】（中央社记者黄巧雯台北12日电）台糖今天宣布，首创食品安全追溯系统即日起正式上线；且自3月17日起，每批食品生产资讯及检验报告皆需上传系统，部分功能也会开放消费者查询。

台糖董事长陈昭义去年底公开承诺台糖要进行品牌修复，以唤回消费者的信心。这次台糖建置“食品安全追溯管理系统”即为品牌修复工程的一环。

这套系统具有3大功能，包括对原料、产品、供应商与制造商进行管理。

台糖表示，除可确保进货原物料品质外，还可利用系统查核功能，确认使用食品添加物为合法使用。

此外，还可记录每批产品的编号、名称、批号、制造日期、有效日期、生产数量、成品检验凭证等资料，并可追溯产品所用各项原物料品管凭证。

由于去年台糖发生3起食安事件，台糖随即启动全面检视委外代工产品的作业，现已淘汰代工厂9家、36项产品。

台糖指出，未来透过这套系统，可建立供应商、制造商基本资料及相关资讯；若发生食安事件时，也可经由系统快速厘清台糖是否向涉及供应商或制造商购买相关原料。

至于是否可防堵黑心厂商使用伪造原料替代，台糖坦言，若厂商恶意的话，“那真的没办法”。

陈昭义指出，目前台糖所做食品安全追溯系统都是管理工具，只能将风险降到最低，并透过消费者将来的回馈，让系统变得更完美。