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杜绝黑心 台食品业者携手甲骨文

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【大澳门威尼斯人赌场官网4月22日报导】食品安全风暴危机丛生,台湾食品产业发展协会结盟甲骨文,为食品产业量身订做源头管理资讯服务,共同推动产业升级,与国际接轨,杜绝黑心食品。

据中央社报导,着眼于甲骨文解决方案最贴近食品业者的实际需求,以及其丰富的专业研发团队资源,台湾食品产业发展协会选择结盟甲骨文,为台湾食品业者量身打造源头管理资讯服务平台,搭配甲骨文的Oracle Agile PLM forProcess软体,推动Design for Compliance的标准作业,自源头杜绝食安风险。

台湾食品产业发展协会理事长詹岳霖指出,台湾食品产业发展协会欲透过资讯科技,协助整体食品产业升级的想法已经酝酿多时,在源头管理资讯服务平台上得以实现第一阶段的目标。此一平台将串联海内外原料供应商、食品加工业者、国内外通路商或食品品牌大厂。

詹岳霖表示,台湾有2500家食品业者,初期由泰山及味全扮演领头羊,预计今年将有5家以上的食品厂商签署合作备忘录(MOU),加入扩大验证的阶段,并在2015、2016年完成指标性厂商应用范例,目标是将此一机制推广至海外市场,协助台湾食品厂商拓展外销机会。

詹岳霖指出,平台会把全世界的食品法规都设计进入,希望能将食安问题做到最好,不过再怎么严密的法规都无法防止恶意的违法,政府只能扮演协助的角色,食品安全终归还是要靠业者本身的自主管理。

根据台湾食品产业发展协会的调查,高达75%以上的台湾食品业厂商较缺乏严谨的供应商产品技术规格管理流程,也未设置专任单位追踪国际食品法规的变化,往往在食安事件发生时,无法对主管机关或媒体、大众即时提供正确的讯息,导致无谓的社会恐慌。

源头管理资讯服务平台的三大重点功能包括,建立食品原料规格资讯标准、搜集国际食品法规、24小时国际食安事件警示通报,其中此一平台预计将建立900项源头供应商原料规格资料要求,建立台、中、美、日食品法规资料库。

会员厂商可确实掌握食品原料的技术规格之外,系统会主动通知会员厂商最新的国际市场动态,减少食品开发与制造的风险,避免误用有害原料的可能性。

(责任编辑:杜文卿)

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