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宜兰县清明食品抽验50件结果6件不符

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年04月01日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者曾汉东台湾宜兰报导)清明节将近,为使消费者能吃得安全又卫生,宜兰县政府卫生局除加强贩售业者制作过程和环境卫生稽查,并抽验祭祀应景食品包括萝卜糕、面龟、草仔粿、寿桃、麻荖及豆干(丝)制品等,共计50件产品,检验项目为防腐剂(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、着色剂及杀菌剂,检验结果有6件豆干(丝)检出杀菌剂过氧化氢残留,与规定不符。

本次不符规定之产品除要求业者立即下架外,厂商来源均属外县市,相关资料将移请所辖县市卫生局进行后续查处,抽验结果名单并公布于卫生局网站(//www.ilshb.gov.tw/index.php)供民众参考。

过氧化氢(H2O2)俗称双氧水,可做为食品杀菌剂,具有漂白、防腐效果,为豆制品及面制品常见之违规添加物,依据规定,食品中“不得残留”且“不得使用于面粉及其制品”。过氧化氢具有刺激性,食用过多可能会引起头痛、呕吐、腹部不适等症状,另高浓度(>10%)之过氧化氢具有强氧化力,可造成皮肤、眼睛及肠胃道的腐蚀性伤害。

卫生局提醒消费者,可藉由开水烹煮并将锅盖打开挥发水蒸气后再以多量水浸泡,并经常换水,就能将残留之过氧化氢转移至水中,达到去除过氧化氢的效果;另选购食品时应慎选商誉良好厂商购买,以确保产品品质安全;扫墓后之祭拜食品,因置于常温下的时间较长,容易有微生物滋生,宜充分加热后再食用,以确保食品安全,如民众有任何疑虑,请电洽食品药物管理科,专线:(03)9332779。

(责任编辑:郑桦)

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