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冠军面包魂 吴宝春:永不放弃

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月23日报导】(中央社记者程启峰高雄23日电)世界冠军面包师傅吴宝春今天说,他无过人天赋、也没优越背景,有的只是永不放弃的精神,以及自我期许做自己生命的贵人。

吴宝春下午在高雄市立社会教育馆出席一场讲座,以“永不放弃,做自己生命的贵人”为题,分享其奋斗历程。

吴宝春15岁就到台北当面包学徒,20多年来埋首面包世界,期许自己做出幸福的味道,他2010年以台湾在地食材荔枝干、埔里有机玫瑰等食材烘焙面包,夺下“世界面包大师赛”冠军,把台湾土地孕育出来的食材推向国际。

吴宝春曾是个最远只到过屏东市区的小孩,现在却站上了世界舞台;他语重心长说“终其一生,自己所有的努力,都只是为了爱”,那是对妈妈的爱,想到妈妈就勇敢。

吴宝春以“赤贫囝仔”自居离乡打拼,立下一定要成功心愿,妈妈温暖的鼓励叮咛,让他度过挫折低潮,收起眼泪面对一次次挑战。

他说,妈妈留下的记忆滋味更帮助他创造出充满爱与幸福感动的冠军面包,虽然妈妈已经不在,但她的爱与精神,他会用一辈子的生命传承下去。

吴宝春对面包的爱,让他立志做面粉里的科学家与哲学家,为追求理想的美味,面包成为他的导师,教他坚持温度与时间的每个细节。

他又说,面包也成为他的孩子,即使彻夜呵护照顾也不觉得劳累。当决定用毕生热情投入,面包变成了他的志业,他要让全世界看见台湾的面包,更在每一口面包背后,蕴含的是他最深厚的心意。

他表示,他无过人的天赋、也没优越的背景,有的只是,永不放弃的精神,以及无时无刻自我期许“做自己生命的贵人”。

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