【大澳门威尼斯人赌场官网2014年03月18日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄捷瑄编译报导）知名旅游指南《寂寞星球》（Lonely Planet）编辑亲身体验宝岛美食文化，大赞台湾是“秘密的美食仙境”，包容了异国料理、中国大江南北及台湾的各地小吃，台北的顶级餐厅更媲美东京、香港，而且“现在品尝，正是时候！”

《寂寞星球》北亚地区编辑伊维斯（Megan Eaves）以“爆炸”（exploding）形容台湾的饮食场景有多么丰富多样，台湾不乏得奖的厨师、高级餐厅，大大小小的夜市更是一大特色。

伊维斯提到，经历葡萄牙、荷兰、西班牙、日本及中国统治的台湾完全懂得什么叫“融合”，这可不是把牛角面包和甜甜圈放在一起就算的，台湾的食物结合了地方口味，创造了真正的“融合菜肴”，以至于所有大啖过中国饺子、日本寿司的人都会隐隐约约感到熟悉。

和世界其他地方一样，在小小的、拥挤的台湾，其自然环境充份反映在餐桌上，海鲜、高山蔬菜、野生水果，还有野猪之类的山产。

伊维斯推荐非吃不可的食物包括：小笼包、牛肉面、担仔面、葱抓饼和刈包。文中非常体贴地提醒读者，小笼包充满了汤汁，吃第一口时要小心汤汁喷出来；而台北的招牌食物牛肉面，大块的牛肉、飘浮在美味汤汁中的小白菜及面条，是治疗“时差”的最好方法。而汇聚平民美食的夜市，伊维斯建议读者舍去著名的“士林夜市”，到比较小的夜市体验体验。

大胆的读者还可以挑战气味厚重的臭豆腐、花枝、炒沙虫、猪肠料理、皮蛋、蚵仔煎等。

伊维斯更提到令人“心跳加速”的饮料，包括“莫名奇妙让人上瘾”的台湾发明珍珠奶茶、从18世纪就在台湾落户的高山茶、与路边小吃堪称绝配的台湾啤酒。最令伊维斯惊讶的可能是台湾的咖啡文化，咖啡店营业到深夜，连咖啡奶泡都可变化成各种图案呢！

（责任编辑：毕儒宗）