【大澳门威尼斯人赌场官网3月18日报导】（中央社记者蔡和颖台北18日电）法式餐厅“法乐琪”被爆汤品使用调味粉，法乐琪主厨张振民亲上火线对媒体澄清，粉只用来“提味”，不可能清水变鸡汤。

继“鼎王”事件后，法式餐厅名店法乐琪遭爆料牛清汤、海鲜汤也加调味粉，法乐琪主厨张振民出面向媒体澄清，出示牛骨、牛肉进货证明，并说明汤确实有加调味粉，“我们只是提味”。

新北市卫生局昨天稽查未发现异状，仅有牛清汤的制法不明，员工表明是台北总公司配送，已移请台北市政府卫生局就法乐琪总公司牛清汤制作方式进行调查。

台北市卫生局今天派员稽查法乐琪在台北所有店面，带走抽样食材和调味料。

张振民强调，汤不是加粉煮出来，法乐琪只是在汤里加调味粉“提味”，不是拿来做汤底，而是增加“香”的感觉。

台中市卫生局昨天稽查法乐琪台中店，厨房有过期2个月的香料，将依食品卫生管理法开罚新台币6万元以上。