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简如怡圣地牙哥蛋榚装饰赛夺冠

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月10日报导】(中央社台北10日电)台湾之光照亮31届圣地牙哥蛋糕装饰竞赛,经国管理暨健康学院餐旅管理系学生简如怡以“婴儿车”在雕塑组夺冠;柯育萱以“芭蕾女郎”获同组第二名。

全球顶尖的甜点好手3月7日至10日齐聚加州圣地牙哥-霍亚村广场购物中心,角逐第31届圣地牙哥蛋糕竞赛,经国学院两位选手简如怡、柯育萱囊括雕塑组前两名。

简如怡的“婴儿车”表现出婴儿安详熟睡的幸福感,柯育萱“芭蕾女郎”则以梦幻的白色裙䙓展现优雅姿态,她们两人都是首次接触翻糖技法,从拟订题目到竞赛,拼命练习3个月,两位巧手的美眉成为台湾之光。

第31届蛋糕装饰竞赛及展览,比往年盛大丰富。此次竞赛分类为专业组及业余组;成人组及学生组,参赛项目有蛋糕装饰、饼干点心及糖类艺术。

简如怡曾代表经国学院参加2013第一届德麦经国杯巧克力工艺竞赛,荣获团体组亚军,并在2013蛋糕协会母亲节蛋糕比赛荣获个人组最佳人气奖。

简如怡以“婴儿车”及“玫瑰婚纱”参与圣地牙哥蛋糕装饰竞赛玫瑰。其中,“婴儿车”蛋糕基底是以保丽龙作为雕刻,主要是用翻糖披覆,人偶、玩具也是以翻糖捏塑而成。

简如怡以婴儿车为发想,色调则以浅蓝色为主调,整体是走温馨可爱路线,搭配玩具造型和蕾丝增添趣味。她说,灵感来自于可爱的表弟在婴儿车里安逸睡相。

夺得第二名的柯育瑄,曾代表经国学院参加2013第一届德麦经国杯巧克力工艺竞赛荣获团体组亚军、厦门市第19届职工技术比赛-海峡两岸烘焙师与咖啡师职业技能比赛荣获个人组亚军、及第一届永铨德霖全国极力T创意大赛荣获个人组佳作。

她以“芭蕾女郎”及“梦想公主”参赛,“芭蕾女郎”获评审表睐。“芭蕾女郎”蛋糕主体是保丽龙,外围以翻糖批复。柯育瑄说,她小时候喜欢跳芭雷舞,觉得透过跳芭蕾,身体可以展现出力与美的姿态,所以用翻糖技法来展现芭蕾舞谢幕时曼妙的肢体动作。

率队参赛的经国学院餐旅管理系主任周景尧表示,参与圣地牙哥蛋糕装饰比赛过程相当辛苦,选手们从找资料及创意的构思,到克服台湾潮湿的天气,直到作品完成。其中,最麻烦的还是要将作品手提上飞机,到美国洛杉矶还要再转车到圣地牙哥,在饭店作最后的组装,但这是难得的体验,能为台湾争光也是荣幸与骄傲。

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