（大澳门威尼斯人赌场官网记者谢漫雪北卡报导）“新年快乐，马年吉祥，马到成功，万事如意”，2014北卡客家会新年联欢晚会在一串热情洋溢的祝福声中拉开了序幕。今年客家新年晚会的主题以烹饪、说客家话比赛为主题，同时还有节目表演、游戏、抽奖、发红包以及丰盛的年庆大餐助兴。

2月1日晚6时，约有150位北卡三角地区的客家同胞聚集在凯瑞市庆祝中国农历新年——马年的到来。客家同乡会会长张世豪先生首先感谢到场的宾客，感谢大家在过去一年对同乡会的支持和帮助。他表示，客家同乡会是一个凝聚力很强的团队，大家在2013年的中国新年包客家菜包，端午节献粽子，中秋节做月饼，节目丰盛又有趣味。他还说：客家同乡会在茁壮成长，主要原因是大家的参与和支持，以及历届会长尽心尽力的结果。

晚会上还举行了新、旧会长的交接事宜。新上任的2014年客家同乡会会长陈克灏先生鼓励大家继续踊跃参加客家会的活动，让客家会更加繁荣。

今年参加烹饪比赛的客家菜肴有油焖笋、八宝如意丸、客家红麹炒饭、五彩鸡丝、芋头桂圆糯米糕、芒果慕司和八宝饭。评选分四个部分，其中家乡味占三分、质量三分、造型两分、创新两分，总计十分。

几位参赛者向来宾们介绍了菜肴的烹煮过程和来源。八宝如意丸的制作者赖陈铨珠女士说：“这道菜需要八种原料制成，是小时侯妈妈做的口味，每次吃这道菜，就想到妈妈。” 客家红麹炒饭的制作者谢祖银先生和大家分享了男士做菜的经历。他说这道菜是在太太生病期间“自己”琢磨出来的，其中用了客家的传统佐料红麹。他说自己以前总是给太太打下手，“专业”洗碗，现在很高兴有机会上升到厨师的级别。谢先生的太太邓淑真女士是客家同乡会的首席大厨，主持着“妈妈俱乐部”。她笑称：“他现在是越做越有兴趣了。不要以为他们男士不会做，是太太娇惯出来的。”

其后邓淑真女士宣布了得奖的三个客家菜肴。获得头奖的是李蓓蓓的芒果慕司，其次分别是何淑慧的八宝饭，朱淑玉的芋头桂圆糯米糕。

客家同乡会的宗旨之一是促进客家文化和语言的传承。学讲客家话是该会一直致力发扬的项目之一。客家同乡会的会员不全是客家人，其中很多人不会讲客家话。今年说客家话的比赛也体现出会员们对语言传承的重视。晚会选取了唐诗中李白的《静夜思》、传统的客家歌谣《天公落水》、《客家本色》、《月光光，秀才郎》为读本，由同乡会元老、首届会长苏燕次先生带领大家一字一句地用客家语发音、读句。中华文化博大精神，即使客家话发音的《静夜思》也朗朗上口，押韵依旧。

几位台下会员自告奋勇地走上台前，以客家话朗读了上述几个读本。他们的用心和认真的态度获得台下观众的喝采和掌声，还有奖品鼓励。

客家同乡会为非盈利组织，于1990年8月在北卡首府罗利创立。如今客家人的定义也扩大到旅居美国的所有华人，即“客家”人。目前该会有大约300人，为北卡三角区主要的华人团体之一。