【大澳门威尼斯人赌场官网2014年12月31日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者海岑、简然美国华盛顿DC报导）养生越来越成为一个时尚话题，而谈到素食，基本都是介绍各种蔬菜的功效。很多人不愿意吃素的重要原因是觉得太单调。其实不然，今天给大家介绍的莲圆素食馆就会让你大开眼界，除了一般的家庭素菜，原来还有诸多的花样选择。

莲圆素食经营已近7年，师傅是来自台湾的专业大厨，专事烹饪三、四十年，因感悟素食的美妙而社区的素食馆又非常少见，为了发扬传统中式素食，他们决定投身素食料理。勾兑调配酱料是师傅的拿手功夫，特质的酱料也是莲圆素菜的“秘诀”之一，食客既能品尝到肉食的感觉，满足了味口，但吃的却是素食，不用担心吃腻了或发胖，一举两得。

餐馆老板夫妇为内敛之人，并不喜张扬，注重修为之人内心愈加真诚纯净，思想简单淳朴，而菜品即是其人品性的映照。他们自己就受益于素食，老板经常喝他们自己制作的酸辣汤，以前常有的感冒都消失了。他们希望客户也一样受益。一些常客患有感冒或气喘，就会买这里的酸辣汤回去喝。他们说，“这里的汤就是新鲜，喝了感到一身轻。”看起简单的酸辣汤，汤头可是用十几种新鲜素材熬制而成，清新爽口，鲜香美味，营养又健康。

选材上他们极其讲究，每天选用新鲜的时令蔬果为食材，制作菜肴所用的水都经过过滤，其中不放葱、蒜，尽可能再现食物的甘醇和鲜美。

他们用心经营莲圆素食，开店七年来深受远近各族裔客人的好评。小馆吸引的不仅有拨拨素食客，平日喜好食荤的朋友间或前来品尝，自感别有一番风味，称赞中流露出偶得之后的几分欢喜。

也许您对素食菜谱不是很熟悉，不妨尝试一下老板娘Susan推荐的特色菜肴：椒盐鲜菇芦笋，黑胡椒铁板牛，香脆芝麻牛蒡豆腐，田园有机豆腐，杏鲍时蔬两面黄，素鸡卷，素菜松，素烩煲，加州卷，各式汤面、炒米，新鲜水果冰沙，如果你带西方朋友来，还有素汉堡，都特别受欢迎。

食素被人们公认为是一种自然的长寿之道。蔬果中含有许多的微量元素与矿物质，多吃蔬菜、水果能调理身体的机能，身体会变得越来越干净和轻松。

如果您在莲圆用完餐之后，还可花几分钟跟老板娘Susan或其他员工交流一下素食养生的

经验。Susan一定会告诉你很多有趣的故事以及他们是怎么样精心制做每一份食物的过程。她常说：“每当听到客人说我们的菜好吃，我就会感到幸福和幸运。”

Susan真诚想要更多的华人朋友知道莲圆素食， 欢迎大家前来品享原汁原味的中式素菜。更希望大家注重养生，健康幸福。

莲圆素食馆每周7天营业，营业时间：周一至周四，上午11：30 – 晚上9：30，周五至周六，上午11：30 – 晚上10：00，周日，中午12：00 – 晚上9：30。

莲圆素食餐馆地址：13872 Metrotech Drive, Chantilly, VA. 20151（Lotte超市对面，Lowes旁）

电话：703-378-6888

责任编辑：夏实