在冬天里吃火锅正是时候，家里只剩下一些常备食物而没有新鲜鱼、肉时，试试看变换一下调味的作法以补不足。用时鲜的菜蔬和咖喱、味噌调味做出的火锅，味道浓厚！加入芋头当主食，一道菜就是一道轻简餐。洗净材料交给电子锅煮去，轻松省事。

【主材料】2人份

常备菜：

a.小维也纳香肠 3-4个

b. 炸的甜不辣（随喜）2-4 块

c.小芋头（或熟芋头块） 4-6个 （一个去皮后约50公克） 粗块切

d.大白菜 2-4叶 粗段切

e.绿色蔬菜 50公克 粗段切

f. 红萝卜 1/4条 小薄片切

g.大葱 1-2根 粗段切

【调味料】

咖喱汤块 1块约20公克

味噌 1/2大匙约20公克

水（或高汤）2碗

熟黑白芝麻随意

【作法】

1、电子锅内放入热开水或高汤2碗。

2、锅中依序摆入咖喱汤块、白菜、芋头、红萝卜、青菜等材料，小香肠摆在菜叶缝隙中，炸品 放在菜的最上面，不泡水。

3、按下电子锅快煮键（若无按下煮饭键），焖煮约20-30分钟。查看锅中物只要芋头 熟了即成（用熟芋头更省时）熄火，加入味噌调散在汤中，即成（如图）。食用时随意加上炒熟的芝麻，芳香增味。

【小贴士】

1、青菜可以煮好开锅时加入，能保翠绿、鲜脆的蔬菜风味。

2、常备菜可随意，香味浓的品物可添加火锅风味。本道菜的小香肠煮后展现出很好的风味。

3、用陶锅慢煮保鲜味、用电子锅则轻便省事，适合不常进厨房的人喔。@*

责任编辑：江宜颐