【大澳门威尼斯人赌场官网2014年12月21日讯】时间过得实在很快,不久之前才是感恩节,转眼之间温度便急降,意味着这是踏入迎贺圣诞的季节。虽然空气已经有些冷结的味道,但开始洋溢四周的佳节气氛和食物香味,在寒冷的气候里送来舒暖温馨,是选备一些应节的葡萄美酒的时候。
在不知道派对主人喜欢什么酒类饮品的情况下,呈上一两瓶香槟或气泡酒是十拿九稳的选择。在此提醒一下,来自法国香槟区的上等香槟的价格不会便宜,为特别的庆典聚会,不介意豪情一点且花得起和去购买三位数字香槟的人士,会认为物有所值。始终是王者之风的酩悦香槟王(Dom Perignon)便是高雅品味的典范。Taittinger Comets De Champagne Blanc De Blanc 2004 也气派相当。当然,无须花高额但同样是名贵大方的香槟不少,同样适合任何场合和配合各类食品。例如酩悦酒庄的皇室香槟(Moet & Chandon Imperial),Lanson Black Label Brut和Louis Roederer Brut Premier 保证一样受欢迎。且别以为气泡酒(Bubbles或Sparkling)的份量不够,卑诗省便有用传统酿造香槟方法制作的重量级、得国际奖牌的气泡酒。夏丘山庄的 Cipes Blanc De Noir 2008、Blue Mountain Brut、Sumac Ridge Stellars Jay Brut及See Ya Later Ranch Brut都是优质的佳作,江湖地位绝对高崇,冰镇得宜的话,享受度与香槟相若,但较之法国的名牌,价钱则友善得多!
白酒方面,选择更是丰富。我既是卑诗酒酿的首席拥戴者,得率先推荐我欣赏的本省出品。喜怀酒庄的灰皮偌(Haywire Pinot Gris),Quails Gate的白舒宁(Chenin Blanc) , Hester Creek的Character White(混合白酒), Oak Bay的尚波格(Schonburger) 、Joie Farm的格华士 (Gewurztraminer) 和 Tinhorn Creek的2 Bench White (混合白酒),都不会教座上客失望。白酒之中,酒格较较丰厚,橡木气息恰到好处的沙当妮最得我心,牛油似的柔顺在口腔中所制做的迷漫感是我响往的。若阁下也喜欢同类型沙当妮的话,Meyer 酒庄、时代酒庄(Time Winery)、Burrowing Owl和 Quails Gate酒庄的 Chardonnay是必选。来至纽西兰的 Kim Crawford 白苏(Sauvignon Blanc ) 及价廉酒香的智利 Cono Sur 维奥妮(Viognier) ,还有意大利Tormaresca的2012 Puglia I.G.T. 沙当妮都带给我极佳的享受。
至于红酒,选择更是多得很。浓艳格厚的红苏(Cabernet Sauvignon) 向来是我之所欲,以下是我的红苏选购单。奥诗省:位于里路峨的Fort Berens酒庄、奥谷的Perseus酒庄和 Black Sage Vineyards的红苏。加州:尚农麻的Rodney Strong酒庄和纳柏谷的 Robert Mondavi酒庄和Cannonball Wine Company等,智利Veramonte酒庄的Cabernet Sauvignon Reserva和澳洲Wakefield Clare Valley都有出色的红苏。
混合红酒对我而言是多姿多彩的。波都格红酒的丰润是不少酒客心仪的。卑诗省奥沙玉区的Larose、美信酒庄(Mission Hill ) 的Oculus与 Hester Creek的The Judge,层层叠叠的酒韵厚硕流传。其他的红酒如梅洛、思拉、卡法兰和红皮偌都各自各精彩,若花多眼乱,犹豫不知选什么的话,最好请教酒铺的工作人员,只要告诉他们阁下的消费数字和口味便可。
有什么甜酒会比著名的卑诗省冰酒最得人心的? Inniskillin Okanagan维道(Vidal)、 Jackson Triggs Grand Reserve 薏苡宁(Riesling)冰酒必教众人大乐。不喜欢太甜?收后酒(Late Harvest)也是甜品的佳伴。
被邀往饭局或家庭派对的礼仪?送上一瓶酒给主人家,另一瓶自尝或与众同品便是! @