【大澳门威尼斯人赌场官网2014年11月05日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕台湾台中报导）马来西亚槟城国际沙龙厨艺大赛，中市葳格高中餐饮科高二生林帅志在25岁青年厨师组牛肉烹调竞赛中技压群雄，打败37国42位厨艺好手，夺下金牌，为台争光。

没参加过任何比赛的林帅志，初出茅庐就在国际舞台一鸣惊人。他说，45分钟内要做出成品，压力非常大、很煎熬，但完全没料到会拿金牌。因是家人一直鼓励得奖不是最重要，让他有很好的心理建设。

林帅志家里开餐厅，国中就对厨艺有兴趣，他说，厨房当学徒欠缺比赛经验，报名校内初赛获选后，从暑假就一连串魔鬼训练。因爱吃肉，所以选择拿手的肉类烹调参赛，他以中式卤制牛肉，搭配西式口味的红酒为底，加入月桂叶、胡椒等香料，制作成红酒炖牛肉，佐以波特酒酱汁。

最初跟老师讨论菜单后，林帅志觉得外国牛肉料理的传统搭配就是要有“约克夏布丁”，不擅长烘焙的林帅志，也为此吃尽苦头。他笑说，集训有1个月都是为了布丁无法完整脱膜而苦恼，还一度挫败打算更换菜单，直到赛前1个月，才找到问题是烤箱温度。

指导老师陈建宏说，林帅志常在清晨5点就起床搭公车采买食材，更曾熬夜练习到凌晨2、3点，所幸最后一切都值得。

15届槟城国际厨艺大赛，也有不少欧美国家参赛，葳格出动最年轻选手拿下1金2银3铜7佳作。包括陈奕齐和陈俊翔在牛肉烹调项目获银牌；林育诚的海鲜烹调、江佳瑜的鸭肉烹调、庄国扬的甜点都获铜牌。

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