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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年10月07日讯】俗话说：秋风起，蟹脚肥。转眼又到了秋天，是该品尝螃蟹的时候了！相比传统的清蒸螃蟹，新州美食搜寻小组找到了一款独特的秘制炒螃蟹。螃蟹经炸制过后用秘制酱料略微翻炒，看上去色泽亮丽，口味香浓微辣，一定会为您的秋日留下美妙的回忆。

秋天就是要吃螃蟹

　　

秋风渐渐凉了，天气由热转冷。当海水的温度随之转变时，蟹类一族便开始卖力的四处觅食，以便储存过冬时的能量。由于螃蟹的这种习性，秋天的蟹肉也会十分饱满结实，形成了鲜美的肥蟹。所以，常听人说：“秋风起，蟹脚肥。”秋天就是要吃螃蟹。

　　

此时的螃蟹不仅肉质细嫩、味道鲜美，其营养价值也非常高。蟹肉含有大量优质蛋白，可以增强淋巴细胞免疫力；其丰富的精氨酸能帮助身体代谢和排毒；充沛的维生素A、E和钙、锌、铁等营养成分，对身体的抗老化也大有裨益。

Han Bat的秘制炒螃蟹

　　

Han Bat的炒螃蟹得到了新州美食搜寻小组成员的一致推荐。首先，炒螃蟹一上桌就吸引了所有人的眼球。经过热油炸制的太平洋大螃蟹外壳金黄鲜亮，切开蟹肚子部分露出白白肥厚的蟹肉，蟹腿饱满扎实，光用看的就让人想连连咂嘴。

　　

更诱人的就是黄胜允大厨所使用的Han Bat秘制调料，选用多种材料和蔬菜丁制成的酱汁，口感鲜香微辣，入口满嘴溢香。让人忍不住称赞，这样的炒螃蟹真是“太好吃了”！一大盘炒螃蟹让新州美食搜寻小组吃得津津有味。吃完螃蟹后，看着剩下的秘制酱汁，大家还是觉得不过瘾，就干脆盛了几碗石锅白米饭，配着酱汁和蔬菜丁下饭，这才终于摸摸肚子，觉得对得起眼前这一大盘炒螃蟹了。

超丰盛的烩海鲜

　　

如果想要更加过瘾地吃到多种海鲜，那么“烩海鲜”料理也一定是必选的一道菜。十多种海鲜，每种都经过不同的料理过程，最后采用Han Bat的秘制酱料翻炒后上桌，容器足有一个小脸盆那么大，可供两三个人品尝。其中的海鲜有螃蟹、鳕鱼、小章鱼、八爪鱼、鱿鱼、大虾和多种贝类。翻炒时加入黄豆芽，嚼在嘴里也别有滋味，下饭也是一绝。

　　

Han Bat有这么多的美味海鲜料理，这都要归功于有着30年料理经验的黄胜允大厨。他从选料第一步就开始严格把关，不同地带的动物所吃的饲料都摸得一清二楚。对于海鲜料理的各个环节也把握得一丝不苟。

　　

另外，Han Bat的海鲜手工面也非常值得推荐。其面条从揉面到煮面都在店里完成，是真正的手工面条。再加上鲜美的汤底和多种海鲜，实在是超值享受。

南瓜牛排盅

　　

秋天也是收获南瓜的季节。Han Bat的黄胜允大厨也特别向食客们推荐南瓜牛排盅。大块的牛排肉在酱料中蒸熟，味道咸鲜入味，肉质出人意料地软嫩。还有一起蒸熟的萝卜和红枣等，对当下的时令再适合不过。所有的肉类和配菜在蒸熟后，放进一个蒸熟的大南瓜盅里端上桌，香气扑鼻，适合全家分享。

韩田韩式料理与烧烤餐厅Han Bat Korean BBQ

　　地址：452 Broad Ave., Palisades Park, NJ 07650。

　　电话：201-585-0800。

　　营业时间：每天6:30 am – 2:30 am。每天6:30 – 10:30 am特价早餐，

价格$ 8.99；周一至周五10:30 am – 2:30 pm推出特价午餐。

　　凭本报下方广告优惠券可享受10%优惠。

责任编辑：韩净