【大澳门威尼斯人赌场官网2014年10月06日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者周慧心综合报导)中国是筷子的发源地,以筷进餐少说已有3000年历史。筷子看起来只是非常简单的两根小细棍,但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能,且使用方便。著名华人物理学家李政道先生称颂筷子的发明:“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了”。
中国是个礼仪之邦,古人非常重视“礼”。餐桌上的礼仪就不少。其中筷子的使用就十分讲究。下面介绍使用筷子的18种禁忌。
禁忌一:吸筷
把筷子含在嘴里,并不时发出丝丝的声响,这种行为被视为是没有家教。因为在吃饭时用嘴嘬筷子本身就是一种无礼的行为,再加上声音,更会让人讨厌。
禁忌二:敲筷
就餐过程中用筷子敲击盘碗,会被父母骂的。因为过去乞丐为引起路人注意并得到实施,会用筷子击打要饭盆,同时不停哀告、乞讨。
禁忌三:疑筷
即不能在菜盘里上下左右乱翻寻,犹豫不决,不知要夹什么菜,这种行为有食客之嫌,很不文雅。
禁忌四:脏筷
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,寻找自己喜欢吃的部分。这种行为就像盗墓刨坟一般。这也是非常没有规矩的表现。
禁忌五:泪筷
就是用筷子往自己盘子里夹菜时,将菜汤洒到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
禁忌六:刺筷
就是夹不起来就用筷子当叉子,扎起来吃。
禁忌七:供筷
一副筷子不可以竖着插在饭中,因为只有为死人上香时才这样做,这种行为会被人视为大不敬。
禁忌八:落筷
指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝。
禁忌九:抢筷
两个人不可同时夹一个盘里的菜,让筷子撞在一起。这种行为被视为抢食,是很不礼貌的,在看到别人夹菜,应等对方夹完才伸筷子。
禁忌十:横筷
将筷子横着放置在桌上,这表示用餐完毕,客人和晚辈是不可以先横筷子的。
禁忌十一:别筷
不能拿筷子当刀使用,撕扯肉类菜。
禁忌十二:拉筷
不能用筷子向外拉扯正嚼着的东西,或者用筷子当牙签。这都是没有礼貌的表现。
禁忌十三:粘筷
筷子上还粘着东西时不能夹别的菜。
禁忌十四:连筷
即使非常爱吃的菜也不能同一道菜连续夹3次以上。
禁忌十五:斜筷
吃菜最好吃自己面前的菜,不要伸长手夹太远处的菜。
禁忌十六:指筷
用筷子时,不可以将食指翘起。因为在吃饭时食指伸出,似乎在不停用手指别人,带有指责之意。另外吃饭时用筷子指人也有同样的意思,都是非常不礼貌的行为。
禁忌十七:舞筷
也就是说在吃饭时不能拿着筷子当刀具,在餐桌上乱舞,这也是不文明的象征。
禁忌十八:叉筷
也就是说筷子不能交叉摆放,要将一双双筷子头尾有序整齐地摆放着。
责任编辑:李晓清