【大澳门威尼斯人赌场官网10月26日报导】（中央社记者苏龙麒新北市26日电）冬令进补，民众的选择可能要少一样了。姜母鸭业者今天表示，老姜价格比去年涨了超过1倍，但短期内暂时不会涨价。

最近民众到市场买菜，都发现老姜的价格一路上涨。喜欢料理的张先生说，老姜从过去1台斤新台币60元至80元，涨价到每台斤120元左右，嫩姜则约要每台斤50、60元。

新北市农业局农牧经营管理科科长刘淑芬说，最近姜的产量的确比较少，因为刚好旧的姜用完了，新的姜又还没有收成，正值青黄不接的时候，因此价格每公斤上看180元。

不过，刘淑芬说，这样的状况应该不会太久，等到新的一批姜种植出来后，老姜价格就会下跌。

姜母鸭业者江老板说，去年老姜的进货价格约为每台斤60元，但今年上看到每台斤120元，甚至到140、150元，已经逼近鸭肉的价格。

不过，江老板说，老姜的价格上涨，姜母鸭暂时没有涨价的打算，毕竟做生意“或许这样不赚钱，但还可以靠别的品项赚回来”，也不会有少用老姜的打算。

张先生说，由于姜母鸭一定要用老姜才会好吃，因此民众要冬令进补，在老姜价格居高不下的情况下，可以考虑改吃烧酒鸡、蒜头鸡等其他补品。