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台食安风暴 传统油品成主流

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年10月17日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者戴德蔓、徐乃义台湾台北、桃园报导)台湾食安风暴持续延烧,民众对外食信心大减,干脆在家煮与自己炼油较安心。云林县一些传统由行零售业绩因此提升3成,猪油价格每斤也调涨10元左右。标榜专卖台湾小农有机蔬果的超市大受欢迎,各类蔬菜水果业绩跟着成长25%。

Yahoo奇摩购物中心观察,消费者对台湾油品没信心,转向选择其他替代性商品,例如进口橄榄油、纯植物性葵花籽油等油品,光是9月单一月分的销量就比2013(民国102)年同期成长6成,而像是日本巧克力棒、日本泡面、日本饮料等日本零食的销售也激升6成之多。

奇摩购物中心表示,消费者对食安问题的关心,已经直接转移到相关商品的选购上。比如气炸锅、榨油机等DIY小家电的销售状况,从一天卖出3~5个,激增为一天可以卖出上百台,过去较冷门的榨油机甚至卖到缺货。

另外也出现不少“自宅料理族”,自己购买天然食材DIY烹调,使得生鲜无毒鱼肉销量在食安风暴过后成长近4成。许多民众也纷纷从购买市售油品改成自己现炸猪油,业者表示目前做生意的大量进货是一斤30元左右,散客则是一斤40到50元左右,跟前阵子相比,小幅调涨了10元左右。

营养师提醒,猪油含有大量的饱和脂肪酸,过量易增加心血管疾病和代谢症候群。而成人每日建议摄取热量2,000大卡,若以1公克油有9大卡计算,脂肪摄取上限为22公克,且饱和脂肪酸宜控制在1/3、约为7克。

桃园摊商建议设立“食安基金”

黑心油品爆不停,不少夜市摊商及小吃业者反映,现在GMP、CAS等标章公信力全失,几乎不敢再拍胸脯保证“所使用的油品没问题”,情愿用自制猪油比较妥当。

桃园县一些业者表示,一切要靠自力救济,似乎对一般食品业并不公平,因为碍于生意规模、人力与物力的限制,根本不可能“为了喝牛奶,而必须养一头牛”。

对此,桃园县长吴志扬表示,会向中央政府反映,要重建台湾民众对食安的信心,除了要从源头严格管控,食品业者应在所营事项上清楚登记,以及建立分厂分照制度,包括一厂一执照,避免混油。

另外,应建立新的标准、标章,让业者和民众有所依循,以及查扣押不肖商人的全部财产,设立“食安基金”,以便日后做为赔偿受害者损失之用。◇

责任编辑:昱作

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