能让身体变暖和的饮品中最简单又有效的就是“姜汤”。在一杯热水里加进一汤匙的姜泥，搅匀之后就是一款方便的暖身饮料了。可按照个人喜好加蜂蜜，或是用太白粉增加浓稠度也可以，最好能养成平时饮用姜汤的习惯。

姜是温暖身体最好的中药

作为中药具有药效的天然食材称为“生药”，而具有温暖身体功效的姜就是属于生药的一种，被使用在大多数的中药中。在生药当中，最具暖身功效的就是韩国人参，接着是大蒜，而姜位居第三，第四名则是洋葱。但因为韩国人参的价格相当昂贵，要每天食用应该不太容易。另外，肠胃较弱的人若是吃太多大蒜，也容易造成肠胃的负担。

而价格便宜又可运用在各种料理中的就是姜了。姜在温暖身体方面具有很高的利用价值，所以请把它同时当作是“能温暖身体的药物”，务必多加使用。

姜汁红茶 减肥、助退烧

姜汁红茶就是把磨成泥的姜加进一般的红茶里而已，制作时间不用一分钟，是非常简单的健康饮料。不只能让身体变暖和，一天若能喝上几杯，还具有减肥的效果。

姜汁红茶的做法是泡好红茶之后，再加进约1茶匙的姜泥就可以了。要是不喜欢姜的纤维，只使用姜泥挤出的姜汁也可以。也可以使用市面上已经磨好的姜泥，但新鲜现磨的风味比较好，而且也不用担心有添加物，所以如果是当作健康食物的话，还是“新鲜现磨的姜泥”最好。

可按照个人喜好加入砂糖或蜂蜜，或者是温热的牛奶也不错。但如果是要减肥的人，建议最好用豆浆代替牛奶。

我在制作姜汁红茶的时候，红茶都会泡浓一些以平衡姜味，这样会更好喝。

觉得“每次制作都要磨姜泥太麻烦”的人，可以把姜切成片，浸泡在蜂蜜中，这样每次泡红茶时只要加进一片就可以饮用了。但用这个方法制作的话，姜片的水分会把蜂蜜稀释，所以最好是少量制作，用完之后再重新制作。

我认识一位独居的年轻人，因为感冒而发高烧。我跟原本打算要“买营养补充饮料”的他说：“去买姜和太白粉，自己做浓稠的姜汁红茶”。他把直径三公分左右的姜磨成泥，然后放进红茶里，并且加进太白粉勾芡，喝完了200㏄的姜汁红茶后，马上钻到被窝里睡觉，结果出了一身汗之后，隔天早上就退烧了。

过几天我再遇到他时，他说：“姜汁红茶真的很有用，喝完隔天我就可以去打工了”。

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<摘自《养命“肾”为先》大树林出版提供>

责任编辑：李清风◇