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客家局积极打造桃园成为客家美食之都

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年01月07日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)为推广客家美食文化,桃园县客家事务局委托万能科大等校执行“客庄幸福味-桃园县客家餐厅整合行销发展计划”,7日由局长赖俊宏与万能科大校长庄畅等人共同进行承揽合约书签订,以三年时间将板条、米食、福菜、梅干菜等传统客家食材,结合在地和当季食物推广和发扬光大。

万能科大餐饮系主任廖成文说,研发小组会运用客家菜肴中常见食材,再结合桃园在地的丰富农特产,新屋的黑猪肉、桃园米和有机蔬菜等,再搭配当季当令当地食材,以创意、绿色环保及健康概念,研发出具有桃园在地特色之客家美食。

签约仪式7日下午3时在万能科大举行,透过委托的财团法人中国生产力中心承揽下,由赖俊宏和三校的校长完成签约。

廖成文说,客家事务局长赖俊宏关心此一合作案,曾多次参观系上设备,认同系上开发和推广客家美食文化的用心;系上开设“客家美食”必修学分课程,发挥大手(大学)携小手(高职)的精神,结合启英和治平高中共同规划客家美食课程,带动和提升客家美食文化水准。

(责任编辑:吕美琪)

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