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竹笙漂太白 二氧化硫易超标

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年01月13日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者郭益昌台湾彰化报导)农历新年将至,应景的年菜、休闲食品纷纷促销上市,为了确保民众食品安全,彰化县卫生局近日展开稽查,发现汤品常用的竹笙、金针、冬虾等食材所添加的二氧化硫严重超标。卫生局官员表示,稽查不合格的名单当中,竹笙和金针几乎每次上榜,民众挑选尽量食材应避免颜色过度鲜艳。

彰化县卫生局13日公布年节食品稽查结果,在141件的抽验食品当中,共有22件不合格,违规率高达15.6%,卫生局食品卫生科长林毓芬指出,违规项目最严重的包含二氧化硫超标23倍的竹笙,目前已经移请台中市卫生局进行追查及处办。

第一波抽查项目包含发糕、萝卜糕等糕类制品,还有肉类加工品、年菜干货、腌制蔬菜、火锅料及休闲食品等141个品项。卫生局表示,防腐剂、保色剂、杀菌剂、甜味剂、甲醛甚至漂白剂都是这次稽查的重点项目,另外针对糖果、肉干及蜜饯等食品也会稽查色素、产品标示等事项,所有不合格项目均公布在卫生局网站,并移请各县市卫生局查办。

竹笙、金针等常见食材几乎每次稽查都查出二氧化硫超标,林毓芬说,食品厂商为了定色,让商品卖相较佳,都会添加微量二氧化硫,所以竹笙看起来才会鲜白,金针外观也比较鲜黄,所以这些食材买回家之后,建议先泡水30分钟,最后再用热水煮过,确保添加物能够去除。

林毓芬表示,卫生局持续会同消保官进行第二波年节食品抽验,地点包含大卖场、超市、传统市场及冷冻调理食品工厂,同时提供过氧化氢试剂让民众DIY,民众可至卫生局、卫生所免费索取。

(责任编辑:罗令尹)

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