世界面包大赛 台湾队第二名
【大澳门威尼斯人赌场官网9月29日报导】(中央社记者蔡筱颖巴黎29日专电)在法国圣伊天恩(Saint Etienne)举行的第4届世界面包大赛今天颁奖,在12个竞赛团队中,台湾团队获得第二名,并获得艺术竞赛奖。
第65届圣伊天恩国际博览会20日至30日举行,其中面包大赛(Mondial du Pain)已经是第4届,于26至28日比赛,台湾代表队由高雄餐饮学校教授张明旭领队,参赛选手为面包大师吴宝春的弟子王鹏杰及助理王子健,在28日一整天的比赛后,今天在颁奖典礼上获得仅次于法国队的第2名佳绩,并获得艺术竞赛奖。
王鹏杰表示,很开心获奖,这是面包大赛举行4届以来,首次有亚洲队获奖,在台湾准备时只是想完美呈现台湾实力,不是志在必得,得奖是一个意外惊喜,他很高兴可以将台湾文化带来法国。
台湾队是以“台湾阵头”获得艺术竞赛奖项,王鹏杰表示,他在介绍这个以八家将和舞龙舞狮为主题的作品时,强调这是台湾的庙会活动,平常都会举行。
王鹏杰表示,这个比赛的难度很高,2人要独立完成团体赛所有的9个项目。在三明治竞赛类,他是用宜兰的鸭肉,加上台湾的蜂蜜调配酱汁;在丹麦面包类则是以蝴蝶造型来呈现台湾是蝴蝶王国,加上红色的玫瑰酱来表达台湾的美。
在国家面包类,他用很大一朵花的造型,告诉评审,台湾就像是一朵大花,要在世界大放异彩。
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