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学童体验家乡美食鸡肉饭 行销在地好滋味

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年09月24日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾嘉义报导)为完成一场很棒的美食外交,嘉义市文雅国小24日邀请“刘里长鸡肉饭”老板刘宗源,向四年级60位学童介绍嘉义在地美食─鸡肉饭的历史与做法。文雅学童不仅自己亲手调配火鸡肉饭食材,也学习店家的工作态度,深刻理解行行出状元的大道理。

文雅国小校长黄金木表示,学童们会将学习到的“鸡肉饭”体验心得,制作成交流卡片,与英国曼彻斯特的交流伙伴分享,让英国的小朋友也知道,台湾的嘉义市有这么棒的好滋味。

嘉义市鸡肉饭体验教学,文雅国小4年级60位小朋友齐聚三楼会议室观赏刘里长准备的有关鸡肉饭的教学影片。(李撷璎/大澳门威尼斯人赌场官网)

文雅四年级小朋友自2009年开始,透国英国文化协会的国际教育网路平台,与英国曼彻斯特Hursthead Junior School定期进行卡片交流活动,分享学习经验。今年特地配合课程,将全国在地招牌饭,票选冠军的嘉义市鸡肉饭,规划于教学体验中。学童们会将这次的学习成果制作卡片,让国外的孩子也感受到火鸡肉饭幸福的滋味。
观赏影片介绍之后,60位小朋友规规矩矩的等着刘里长准备的食材。(李撷璎/大澳门威尼斯人赌场官网)

63年次的刘里长宗源原来服务于农会,因为父亲的“刘里长鸡肉饭”生意相当好,忙不过来,于是在家人的劝阻下毅然放下农会的工作,一头栽入家里鸡肉饭的制作贩售工作,十几年来也累积了丰厚的经验,在去年老刘里长过世后能顺利的接掌“刘里长鸡肉饭”,同时也当选了里长,为嘉义的招牌美食,注入新的活力,
“火鸡肉饭一定要淋上油葱酥才好吃!”“刘里长鸡肉饭”老板刘宗源分享店里的独门秘技,指导小朋友淋上油葱和猪油,再铺上鸡肉丝,一碗热腾腾的火鸡肉饭就大功告成。(李撷璎/大澳门威尼斯人赌场官网)

“火鸡肉饭一定要淋上油葱酥才好吃!”“刘里长鸡肉饭”老板刘宗源分享店里的独门秘技,指导小朋友淋上油葱和猪油,再铺上鸡肉丝,一碗热腾腾的火鸡肉饭就大功告成。小朋友们都跃跃欲试,等不及品尝自己亲手调配的午餐。

刘宗源也诉说自己接棒父亲事业的心路历程。每天早上五点就起来备料,卖给客人前一定先试吃,扎实的努力让这碗看似简单的火鸡肉饭,美味传香半世纪。

(责任编辑:王愉悦)

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