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阿基师办桌文化讲座 美食与您有约

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年09月18日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者苏泰安台湾嘉义报导)继嘉义市选出十大伴手礼后,各方面即积极推动美食文化,尤其在婚礼、庙会、庆祝活动等重要场合,都免不了佳肴上桌的盛况。为了要做出每道色香味俱全的菜色,让宾主尽欢,嘉义市政府在9月29日邀请到知名名厨阿基师来嘉与市民面对面,分享总铺师世界的独门心得。

嘉义市政府文化局九月份的“名人在嘉讲座”即将邀请到知名主厨阿基师,在9月29日星期日上午10时至12时,在嘉义市政府文化局一楼演讲厅,与观众一同分享“逆.进”精神之总铺师办桌文化。本次讲座以购票方式入场,票价100元,9月22日至28日于嘉义市立博物馆1楼文创商品卖店服务台(周一休馆)开放购票,座位有限,售完为止。

嘉义市文化局代理局长房婧如表示,阿基师长期关心台湾健康饮食与青年学子学习厨艺的态度,是台湾餐饮文化最具影响力的主厨之一。阿基师特别来到嘉义市分享厨艺人生,机会十分难得,欢迎市民踊跃报名参与讲座。

此外,为了阿基师“办桌”这个台湾特有的饮食文化,嘉义市文化局特别结合“想.爱桃城-嘉义市青年文化见学团”与本次“名人在嘉讲座”,并与嘉义市餐饮业职业工会、城隍庙合作,以总铺师─办桌文化为主题,带领嘉市年轻学子体验办桌的美学。

文化局表示,青年文化见学团报名学员可参加阿基师讲座,以及下午的“总铺师的料理见学、蔬果雕刻装饰DIY体验、嘉邑城隍庙及东市场导览解说、庙埕下的办桌飨宴、品尝嘉义在地主厨宴席料理”等内容,活动仅收取200元费用,欢迎16岁至35岁的青年朋友,报名参加。此外,活动当晚总铺师们也将在城隍庙埕大展手艺,准备10道在地特色的手路菜、功夫菜,让参与学员现场品尝。

(责任编辑:王愉悦)

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