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总铺师开讲 嘉义市有请阿基师

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月18日报导】(中央社记者江俊亮嘉义市18日电)嘉义市文化局为让民众了解台湾特有的“办桌”文化,将于29日邀请阿基师到嘉义市演讲他的“逆.进”精神。

嘉义市文化局代理局长房婧如今天表示,台湾的“办桌”文化,展现在婚礼、庙会、庆祝活动等场合,尤其满桌佳肴,更是主人与宾客的期待。

为了让民众了解总铺师的世界,文化局9月举办的“名人在嘉讲座”,29日将邀请知名主厨阿基师与民众分享总铺师及办桌文化,讲座以购票方式入场,售完为止。

房婧如指出,为了让嘉义市青年学子深入了解“办桌”文化,文化局特别结合“想.爱桃城─嘉义市青年文化见学团”参与讲座,带领年轻学子体验办桌的文化。

她说,青年文化见学团学员除了可参加阿基师讲座之外,另可参加总铺师的料理见学、蔬果雕刻装饰DIY体验、庙埕下的办桌飨宴、品尝嘉义在地主厨宴席料理等内容。

此外,嘉义地区有名的总铺师当晚也将在嘉义城隍庙埕大展手艺,准备10道特色菜与功夫菜,让参加的学员品尝。

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