【大澳门威尼斯人赌场官网2013年09月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟台湾台北报导）时令进入初秋，月圆人团圆，烤肉庆团圆！今年中华民国养鸡协会和全台11个县市合作，首次在中秋节当天举办“中秋万人夯桶仔鸡、南北串连大会烤”，也希望带动烤“桶仔鸡”的热潮。

“桶仔鸡”在台湾的农业休闲旅游渐成为地方特色。有的以龙眼木烘烤、有的则是改良铁桶换成保温度佳的瓮缸，并佐以香茅、特殊香草或是汉方药材，让“桶仔鸡”呈现不同的风味和口感。中华民国养鸡协会理事长王锦田表示，台湾土鸡肉质鲜美， 桶仔鸡也是国内独特料理，用瓦斯或木材焖烤，鸡只直接接触火源，逼出油脂，皮脆肉Q又多汁，衬托出国产土鸡健康又营养。

农委会畜牧处家禽生产科长江文全补充，夯桶仔鸡比直接烤肉健康，一则会逼出油，减少脂肪摄取；其次，隔了层不锈钢板，不会沾附炭灰。

农委会主委陈保基则大力推荐，养鸡协会推出的“夯鸡桶乐会”活动，呼吁全台11县市民众在中秋节万人夯桶仔鸡南北串连大会烤。

此外，养鸡协会也号召全台桶仔鸡店家一起来PK，即日起至10月7日报名，10月15日初审，11月9日将比赛，前3名可获3千元至1万元奖金，相关资讯可上协会网站查询。

农委会主委陈保基也忍不住一闻再闻、大口吃肉，更号召万人在中秋节来场桶仔鸡大会，享受烤土鸡的美味。◇

（责任编辑：明芳）