拥有曼妙的曲线，是每个爱美女人的梦想，但是，常常看到年轻女孩，拿自己的身体当试验场，尝试各式各样“传说有效”的减肥方法，错误的减肥方式难免伤身，或者更胖。

从营养专业的角度，我最常对想减肥的女孩提醒的是，绝对、绝对不可以，采用激烈节食的减肥方式，不然您会为了这个错误的决定，后悔一辈子，将来反而要付出更大的代价，才能将体重调整回来。

一般认为节食减肥，是很合理而且最简单，虽然当摄取的热量降低时，自然会促使体内体脂肪燃烧，产生热量来弥补不足。

但是常常被忽略的是，人体有自我保护的机制，当节食一段时间后，摄取热量不足时，身体会自动降低基础代谢率来因应此热量不足的“危机状态”，这时候，就会遇到所谓的“减肥平原期”。

麻烦的是，此时，因为节食久了，身体一直认为自己处于“饥荒”的状态，当有一天不小心多吃一口的时候，人体为了怕饥荒再度来临，于是会产生“超量储存”的现象，将好不容易进来的食物（热量）赶快全部储存起来，而人体储存热量的方式就是体脂肪。所以节食减肥的后果是：

1. 不断降低您的基础新陈代谢率，愈来愈难瘦。

2. 容易快速复胖，而且一定比以前更胖。

3. 体脂肪大量增加（因为产生超量储存的现象了）。

这也是希望提醒大家，千万不要采用重复不断的节食策略，来减肥的原因。

所以，换个角度思考，如果能够结合饮食、营养、运动以及规律良好的生活习惯，达到提高基础代谢率的方法来减肥，也就能产生预防复胖，减少体脂肪的完美效果了！

希望透过本书，让所有的“囤女”们都能健康享“瘦”，拥有梦想中的窈窕曲线。@(待续)

摘编自 《上班7天瘦：囤女变身催泪日记》博思智库股份有限公司 提供