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重拾自信品尝幸福 视障电锅料理开班啰!

【大澳门威尼斯人赌场官网2013年08月29日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者简惠敏台湾屏东报导)许多视障者因视觉丧失,日常生活需依赖家人协助,生活饮食俨然成为每天面对的难题。为协助视障者有能力自理三餐,屏东县视觉障碍者生活重建中心今年8月起开办视障电锅料理推广班,希望藉由操作简单安全的电锅料理,让视障者找回自我信心。

屏东县盲人福利协进会理事长徐荣义29日指出,对视障者而言,生活最大不便来自三餐饮食,由于受限家人外出工作,自己无法料理三餐,而使视障者三餐不继或成为家人照顾的负担。徐荣义说,即使失去视觉,视障者仍期待能独立生活与融入社会中,而不用事事依靠他人,每天感到徬徨无助。因此,协助视障者有能力自理三餐,也能重拾丧失的自信与开朗。

吴姓学员因黄斑部病变失去视力,三餐都由父亲张罗,但随父亲年龄渐增,用餐成为极度不方便的事情,经鼓励,吴小姐报名参与电锅料理推广班,除学习电锅菜制作,也主动和人交谈,脸上增添许多自信笑容,让陪伴在旁的父亲放心不少。

看到视障朋友认真的学习,徐荣义表示,电锅操作简单,兼顾使用安全性,随着珍珠丸子、绿竹笋饭以及香菇鸡汤…等美味佳肴上桌,这样的美味来自于视障者的巧手,不再恐惧瓦斯炉,也能煮出一道道色香味俱全的美食,减少饮食上的困扰,慢慢走出黑暗世界,是非常有意义的重建课程。

(责任编辑:李薇)