【大澳门威尼斯人赌场官网2013年08月24日讯】如果你在煮前洗鸡肉，请不必！美国农业部建议，买的鸡肉或火鸡在煮之前不要清洗。但我们90%的人都这样做。

费城爵硕大学（Drexel University）营养科学系副教授珍妮弗‧昆兰（Jennifer Quinlan）说：“如果不洗直接煮，鸡肉上没有多少东西煮不死的。有人说上面有细菌，有人说要把粘液洗掉，有人认为他们就应该这样做。”她说，正常的煮法可以安全地杀死细菌，煮时鸡肉的内部温度应该不低于165华氏度（74摄氏度）。

昆兰教授说，冲水洗鸡肉时沙门氏菌和弯曲杆菌容易溅到你身上或周围的环境，引起交叉感染，造成健康问题。