【大澳门威尼斯人赌场官网2013年07月30日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者吴旻洲台北报导）台湾本届国际技能竞赛拿到6面金牌、4面银牌、8面铜牌和13项优胜奖，总奖牌数创下历年来参赛最佳纪录。名厨“阿基师”勉励金牌得主，在安逸中要有危机意识，未来的路上仍会面临考验，不要轻言放弃，一定要努力往下走。

劳委会30日召开“技职尊荣—从国际技能竞赛谈技职、技能与技检”座谈会，邀请福容大饭店行政总主厨“阿基师”郑衍基、台北科技大学校长姚立德及本届国际技能竞赛6名金牌得主参与座谈。

阿基师以炒饭为例，“讲炒饭很简单，但要从中摸索出名堂，一样能治国平天下”，他强调，在烹饪的领域中，就算是简单的卤茶叶蛋和煮碗酸辣汤，都会有人生的酸甜苦辣滋味在其中。

阿基师表示，他的厨师生涯做了45年，虽然没有读太多书，但依然没放弃自己，仍然不断计划着想要做什么？如今他已经掌管13家五星级饭店，2年后将增到20家，“大家可以想像，我一个没有读书的人，脑筋要装多少东西？”

阿基师勉励金牌得主及年轻人，一定要有强烈危机意识，未来才能走得平顺，“今天不做，明天要怎么办？”把明天要做的今天先想好，后天日子就轻松愉快。他也强调，得到金牌只是阶段性成就，未来的路上仍会面临考验，千万不要随便放弃自己，一定要努力往下走。◇

（责任编辑：敏清）