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毒淀粉事件后 嘉市持续查核产品安全

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年06月09日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者李撷璎台湾嘉义报导)目前我国已核准的食用化制淀粉共21项,但未包含经顺丁烯二酸酐修饰的淀粉,因此顺丁烯二酸酐并未核准使用于食用化制淀粉。毒淀粉事件后,卫生署要求贩售粄条、粉圆、芋圆、蕃薯圆、肉圆、粉粿、黑轮、豆花等8大淀粉食品或原料,需出具检验报告或具结证明。

嘉义市政府卫生局表示,仍持续查核地瓜粉、树薯粉、酥炸粉等淀粉及其产品安全证明,亦请业者需补证者应于期限内完成,另并于查核中,凡店家张贴的检验证明经确认无误即同步发予“安心食购标章”张贴供消费者检视,以尽速恢复消费者信心,去除毒淀粉阴霾,降低店家生意受毒淀粉的影响。

食品药物管理局表示,检出的产品已违反食品卫生管理法第12条的规定,可处以新台币三万元以上十五万元以下的罚锾,违规产品依法应没入销毁;并呼吁其他下游业者如曾经购买来自刘记粉圆(嘉义县)、建美食品有限公司(新北市)、赏味佳食品有限公司(新北市)、长胜食品厂(高雄)、协奇淀粉厂(台南及新北市)、怡和淀粉有限公司(新北市)等之原料或产品等,都不要再贩卖或制造,以免受罚。

顺丁烯二酸酐(Maleic anhydride) 为美国FDA及欧盟核准的间接食品添加物,遇水后会转化成顺丁烯二酸,可应用于与食品接触的包材,近期 TFDA 针对国内食品业者进行抽检,将会针对业者违法使用顺丁烯二酸 Maleic acid 进行稽查。

林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示,毒淀粉毒性等同于三聚氰胺,美食家胡天兰则建议民众改变饮食逻辑,不要刻意追求Q弹口感,以免让业者为赚钱铤而走险。

(责任编辑:王愉悦)

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