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端午节吃粽 小心肥肉上身

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月8日报导】(中央社记者戴雅真台北8日电)端午节即将到来,面对各式美味粽子,相信很少人能够抵挡美食的诱惑;但要小心,粽子属高热量食品,小心吃多了让肥肉上身。

现在市面上粽子种类五花八门,有传统北部粽、南部粽、湖州粽,也有碱粽、客家粿粽等,为了养生的现代人,甚至也诞生了五谷杂粮粽。

但可别小看小小一颗粽子,台北市卫生局提醒,市售粽子大多属于高油、高盐、低纤维的高热量食物,切勿多吃。

各式粽子依据做法、馅料和份量,所含热量也不一定;举例来说,1个160克的北部粽约有515大卡、同样份量的南部粽有465大卡;湖州粽比较大,1个200克有405大卡,热量都不低。

若是馅料有蛋黄、肥肉或是栗子,或是另类粽子包有排骨酥、甚至是包有双蛋黄,热量还要往上加。

像是因为糯米炒过所以热量比较高的北部粽,馅料又加了蛋黄和大块肉,热量可以轻易飙上600大卡,几乎等同1个便当。除正餐外,每天多吃两颗,1周就胖1公斤。

卫生局表示,民众购买市售粽子时,可挑选较具健康概念的粽子,像是五谷杂粮口味,含有较多膳食纤维、维生素和矿物质,以减少热量摄取。

若是民众选择自己包粽子,也可考虑用瘦肉代替五花肉、放半颗蛋黄或不放蛋黄,以免增加身体负担。

卫生局也提醒,粽子有米饭和肉、蛋黄等馅料,吃了粽子就等同吃了正餐,千万不要吃了粽子又吃米面等主食;而且为了补充膳食纤维,建议民众吃粽子也不要忘了搭配青菜。

根据卫生署国民健康局计算,要消耗吃下1颗粽子所累积的600大卡,可能得爬101大楼两次。在把粽子吃下肚前,可能得先想想。

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