【大澳门威尼斯人赌场官网6月4日报导】（中央社记者吴哲豪彰化4日电）端午节将至，卫生署彰化医院选用健康的糙米、番茄等食材设计番茄蔬菜粽等3种粽子，让民众端午节吃粽子吃得美味又健康。

卫生署立彰化医院营养室营养师施璐筠说，端午节少不了粽子，她们于是依照新版的每日饮食指南，推出“糙米粿粽”、“黄金牛奶粽”和“番茄蔬菜粽”，这3种粽子都具有不同的营养价值，又没有一般粽子容易消化不良的问题。

施璐筠表示，糙米粿粽选用糙米，馅料则以属于白肉的鸡肉取代猪肉，而糙米有丰富的膳食纤维及微量元素，可以帮助肠道蠕动，预防便秘，而用鸡肉取代猪肉，可以减少摄取饱和脂肪。

至于黄金牛奶粽用低脂奶粉和姜黄制作外皮，内馅采用的坚果有丰富维生素B群、维生素E和矿物质，可以促进生理机能代谢，提升抗氧化能力。

而番茄蔬菜粽除了使用富含茄红素的番茄之外，内馅采用蔬菜，热量低又没有负担，民众吃下肚营养均衡，又能增加蔬菜水果摄取量。

署彰医院表示，番茄蔬菜粽等3种粽子的菜单将放在医院官网上，有兴趣的民众可以上网下载。