【大澳门威尼斯人赌场官网2013年06月16日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者麦迪综合报导）饮食胜于药物并非空谈，约十年前美国国立卫生研究院在糖尿病预防计划（DPP）的研究中重点比较了饮食运动与药物针对慢性疾病的疗效。研究发现饮食运动疗效要比科学家研制出最好的药物还要好。

曾于1998年获得诺贝尔生理医学奖的路易斯. 歇拿奴（Louis Ignarro）博士也表示，他相信再成功的药物都不及健康饮食和运动对健康重要。而中国古老医学早有“先食疗、后药饵”的养生理论，说明了食疗适合长期使用，尤其适合老年人，经过一番调理后疗效比药物还好。

饮食更胜药物疗效

曾在美国国立卫生研究院（NIH）作研究工作的路易斯. 歇拿奴（Louis Ignarro）博士于1998年获得诺贝尔生理医学奖，大学时期专注于化学， 酶学和心血管生理学的领域。虽然大半生都花在科学研究工作上，但注重健康的歇拿奴博士认为饮食和运动更重要。如今年届72，歇拿奴博士每天花上三，四个小时进行有氧运动，身体仍然保持健壮。他强调了均衡饮食和经常运动的重要性。

根据TIME媒体报导，约十年前美国国立卫生研究院在糖尿病预防计划（DPP）的研究中重点比较了饮食运动与药物针对慢性疾病的疗效。研究发现饮食运动疗效要比科学家研制出最好的药物还要好。

现代人类对药物过分依赖

基于现代人们的生活方式大不同，不良的饮食习惯加上缺乏运动导致疾病找上门。科技的发展导致一些人认为先进的药物就是根本的治疗手段。这种观念加上节奏快而忙碌的生活无形中培养人们对药物的依赖和薄弱的生活保健基础。

除了面对自身健康意识的问题，具体上现代社会存在着药商不诚实的问题。商家使用各种手法夸大药物的实效，误导人们购买药物。根据美国国家医学图书馆提供消费者的资料上透露，药品广告的最终目的是说服人服食。为了把利润提高，广告尽可能会把产品的好处夸大，并淡化其副作用，其中公共服务公告也起异曲同工之效果。

中国古老医学很讲究养生之道

中国古老医学很讲究养生之道，中医几千年流传下来的饮食养生之学是一笔丰厚的文化遗产。中医认为养生第一关键在于脾胃，及早调理饮食能保护五脏。具体要少吃生冷、燥热、油腻的食物。恰当的饮食能让脾胃维持正常功能，达到延年益寿的效果。

饮食养生也注重吃得节制，关键在于五字“简、少、俭、谨、忌”。吃的肉类种类不宜繁多，并注意进食量必须适宜，不宜过多，未饱先止。吃得过饱会增加脾胃的负担，容易导致肠胃过度膨胀，使胃壁变薄。

第三个关键提到“先食疗、后药饵”，说明了食疗适合长期使用，尤其适合老年人，经过一番调理后疗效比药物还好。由于老年人身体虚弱，许多人忽略了他们承受药物副作用的痛苦，建议先进行食疗有必要时才用药。

中医讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损之原则。《医说》中提及“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”，用膳时切忌狼吞虎咽，细嚼慢咽之余还得选择清淡、暖和、熟透的食物。饮食方面不应挑食或偏食。

地中海饮食 美味与健康共存

西方国家也有一些饮食方法能有效预防疾病，据近期的科学研究表明，地中海饮食方法能减少患上心脏疾病与中风的风险。这项研究进行了5年，发布研究报告的是来自巴塞隆纳医院(Hospital Clinic in Barcelona)的医生艾斯特拉许(Ramon Estruch)。

研究显示这种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食确实能减少患上心血管疾病的风险达三成。地中海饮食的特色在于大量的蔬果进食量，橄榄油的益处，和少吃红肉，深海鱼是优质蛋白质的来源。

艾斯特拉许医生认为，“预防心脏病的第一步是，饮食胜过药物，因为饮食的副作用比较少”。由此可见，中西医都非常注重饮食，并承认饮食给健康带来的价值。要有健康的身体，首先得改善饮食习惯，吃对食物，吃对方法，就不用挨吃药的苦了。
（责任编辑：李晓清）