【大澳门威尼斯人赌场官网2013年06月14日讯】6月14日,大陆媒体报导,为缩短皮蛋腌制时间,市面上部分皮蛋由工业硫酸铜腌制。而工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒有害元素,用于食品制作将导致食品重金属含量超标。
皮蛋按照传统的食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制,腌制时间为两个多月。而据江西南昌一位业内人士披露,许多当地生产的皮蛋使用了工业硫酸铜进行腌制,不用两个月就能起缸出售。
报导称,在南昌当地一家皮蛋生产企业发现,皮蛋腌制桶内所用的料水呈黑色,腥臭味十分刺鼻。在厂区看到来自江西铜业股份有限公司的硫酸铜,包装上写着江铜硫酸铜,未标注是食品添加剂。
从江西铜业股份有限公司了解到,现场的硫酸铜是工业级别的,砷、铅、镉等重金属含量较高,根本无法用于食品制作。
据调查,南昌当地的皮蛋制作企业,确实大多使用了这种硫酸铜腌制皮蛋,使皮蛋的制作周期缩短至一个月左右。而在当地超市所售的皮蛋包装上,没有相关硫酸铜的标注。而南昌县年加工禽蛋30万吨,鲜蛋和加工蛋产量最多时占全国市场份额的15%。
民众纷纷表示,以后再也不敢吃皮蛋了,国人还有什么可以放心吃?
(责任编辑:李文慧)