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救救鸡农 台养鸡协会要求普设电宰场

全台近万鸡农13日北上陈情 提出三大诉求 盼政府倾听产业界意见 并解决政策配套不足问题

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年06月12日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟台湾台北报导)传统市场禁宰活禽上路快1个月,但因各县市电宰能量不一,少数大型电宰厂掌握屠宰权,严重冲击在地特殊鸡种的屠宰。全台13个养鸡协会近万鸡农13日北上陈情,要求普设电宰场救土鸡业。

台湾农村阵线发言人蔡培慧表示,政策上路,农委会误导电宰业者成立集中化的大型电宰场,忽视台湾土鸡多元通路、多元鸡种、多元饮食文化的特色。13日会北上陈情,将提出包含各县市成立公有活禽批发市场附设屠宰场、各乡镇成立公有屠宰场所、开放养鸡场设置卫生屠宰设备等诉求;预计下午先到农委会陈情,傍晚赴凯道送陈情书予总统府。

日前土鸡产业协会成员派出代表召开记者会,会中提出影响产业生存的现况,包含大型电宰场无法配合晚上屠宰、一早上市销售的作业程序,导致保鲜不易;其次,土鸡尺寸多元,大型电宰场处理失准,断头、断脚,导致滞销情况发生。

土鸡产业每年产值达213亿,产业界和农民团体都表示,并非不愿配合政策,只是政府配套措施不足,又听不进产业界的意见,逼得他们只能上街头,捍卫自己的生存权。

台湾动物社会研究会主任陈玉敏认为,为了防治禽流感病毒,已经不可能恢复活禽现宰,若民众觉得不新鲜,政府和民间应该检讨电宰、运输过程,尽量缩短运输过程,民间若要设置屠宰场,也得注意环境和检疫问题

农委会:年底前14电宰场落成

农委会表示,经过端午节的考验,仍有改进磨合的空间,将介入辅导,并协助申设中的49家屠宰场取得登记许可,尽快加入营运,禽肉供销状况一定会渐入佳境。

农委会防检局肉品检查组长林进忠指出,目前全台有83家屠宰场,大型51家、小型32家,未来将增设49家,预计年底前陆续完工,足够因应需求。申设中的电宰场49家,其中10家中型,39家是小型。防检局说明,申设不一定会动工,已动工、年底前可望落成有14家电宰场,台南2家、高雄3家、屏东1家、新北市1家、花莲1家、桃园2家、新竹3家、苗栗1家。

因应端午需求,台北市环南市场已提早屠宰,但因双北盘商、鸡贩,全挤在11日凌晨至清晨黄金时段把鸡送来,一下爆大量,才导致“塞鸡”,来不及供应给零售盘商和鸡贩。

林进忠说,兴建中的49家屠宰场陆续加入营运,禽肉供销状况一定会渐入佳境。防检局未来也将调节屠宰顺序,将团膳加工业者分散到中南部“在地生产、在地屠宰”,避免全都集中到北部屠宰。◇

养鸡业者三大诉求
1.各县市成立公有活禽批发市场附设屠宰场
2.各乡镇成立公有屠宰场所
3.开放养鸡场设置卫生屠宰设备

台湾电宰场设置一览表

目前已设 申设中
大型电宰场

(每小时处理上千只鸡)

51
中型电宰场

(每小时处理500只鸡以上)

10
小型电宰场

(每小时处理60只鸡)

32 39
合计 83家 49家

资料来源:农委会 大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟/制表

(责任编辑:尚琳)

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