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竹县宝山绿竹笋评鉴

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年06月10日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者彭瑞兰台湾新竹报导)新竹县宝山乡10日在乡农会举办“绿竹笋品质评鉴会”,有43点参加,经过外观、色泽、肉质嫩度、甜度等评比,叶雪樱荣获第一名、江日安获得甜笋王。宝山乡绿竹笋种植面积达141.6公顷、产量约1105公吨。今年产量仅去年的3成,价格涨至一斤150元。桃园区农改场副研究员许苑培盛赞竹县的绿竹笋品质年年提升, 85%的甜度平均值6.0度以上、“出青”数量也大幅降低,是他评鉴过的品质最赞的一次。

三峰村农友叶雪樱,以88.8分高分获得冠军。她种笋已10多年,第二次获得第一名。她说,培土过程最需稳扎稳打,不让绿竹笋“出头”,不会有苦味,施放有机肥,让笋子长的饱满。江日安的笋甜度6.7,他种笋20多年,甜笋王说种笋需注意母笋的间距,间距过小,会造成互相挤压变形,细心施放有机肥,感谢农会的技术指导及办评鉴会,使得农友间能良性竞争。

农业处长范国铨为宝山乡的绿竹笋品质挂保证,今年受天气影响产量锐减,但品质还比去年好;民众挑选时可依外观的“白、弯、矮、胖”来评定,才能吃到美味的绿竹笋,请大家到宝山乡来选购。

(责任编辑:吕美琪)

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