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留心健康隐忧 美国人糖摄取量仍过高

王嫣然

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年05月07日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者王嫣然编译报导)尽管美国人近年来已很注重饮食健康,尽力避免含糖饮料,但一份新的研究报告显示,许多人的食物中仍含糖过量。

据NBC新闻报导,研究的共同作者、疾病防控中心流行病学家欧文(Bethene Ervin)表示,大部分含糖食品并不是餐厅的菜肴,而是来自于我们日常所吃的食物。

研究人员还发现,成人对糖的摄入量与收入呈反比。收入最低组别妇女的摄糖量占总摄入量的15.7%;收入最高组别中妇女的摄糖量占总摄入量的11.6%。男性也与此类似。不过这种反比在孩童身上却影响不大。无论来自哪个收入阶层的孩子,对糖的消耗量都一样。

其中最容易摄入糖的,是含糖的苏打水。虽然其他研究已经表明,苏打水的消费量一直在下降,但含糖饮料仍然比比皆是。

人们愿意听从警告尽量少喝含糖饮料,但食物中的糖分就复杂得多,也更隐蔽。例如,早餐经常吃的谷类,马分蛋糕和丹麦田酥饼饼等,其中就含有大量的糖。番茄酱里也满是甜味剂。

此外,食品包装上的标签经常表明1份的含糖量,看似不多,但我们正常食用至少要4到5份,这样一来,含糖量可是惊人的。各类速食还有各种零食也都含糖偏多。

人体摄入糖类过多,特别是果糖,可导致多种慢性疾病。果糖可以转换成脂肪,这不仅可以使人变胖,也可导致脂肪肝,甚或演变为肝坏死,从而变成需要肝移植的问题。过多的糖也可以导致各种炎症,提高心脏疾病的风险。

专家建议,饮食尽量高蛋白质和低脂肪,最好一餐的三分之二都是水果和蔬菜。

(责任编辑:唐依旋)

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