【大澳门威尼斯人赌场官网2013年05月29日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈俊村编译报导）美国一项研究显示，很多消费者低估了速食餐的热量，因而食用过多的卡路里。研究发现，青少年低估的热量比例为34%；学龄儿童的家长为23%；而一般成年人则为20%。

据《今日美国报》报导，在这项由哈佛医学院于2010和2011年所进行的研究中，研究人员对前往麦当劳、汉堡王（Burger King）、肯德基（KFC）和赛百味（Subway）等89家速食餐厅消费的大约3,400名青少年、学龄儿童的家长和成年人进行调查。这些受访者被要求估计其餐点的热量，然后研究人员依据他们的收据计算其餐点的实际热量。

调查结果揭示，1/4的受访者低估其餐点的热量至少500卡；青少年的速食餐平均含有756卡的的热量，但他们平均低估了259卡；学龄儿童的速食餐平均含有733卡的的热量，但他们的家长平均低估了175卡；成年人的速食餐平均含有836卡的的热量，但他们平均低估了175卡。

此外，与麦当劳、汉堡王、肯德基、温蒂汉堡（Wendy’s）和唐先生甜甜圈（Dunkin’ Donuts）等速食店相比，赛百味的消费者在点餐时低估的热量较多。

主导这项研究的哈佛医学院研究人员布拉克（Jason Block）表示，消费者低估的热量如此多，这表示他们不知道自己实际上吃下多少热量，他们需要此类讯息协助其点餐。

他说，消费者可从速食店的网站或墙上广告、餐巾、杯子上获知此等讯息，在不久的将来也能在点餐前从菜单上看到，有些美国城市的麦当劳店已经开始将热量等讯息显示在菜单看板上了。

上述研究成果于上周发表在《英国医学杂志》（British Medical Journal）上。

（责任编辑：毕儒宗）