【大澳门威尼斯人赌场官网5月27日报导】（中央社记者吴哲豪彰化县27日电）大叶大学用LED光源技术培育无毒蔬菜，校方今天表示，LED光源模拟太阳能光谱，不受天气影响，约30天就能生产。

位于彰化的大叶大学分子生物科技学系副教授余聪安说，农业原本只能看天吃饭，只要天气发生变化，像是雨势过大或台风来袭，菜价就会出现变化，校方尝试用科技打破农业限制，提升农产品的品质。

余聪安表示，使用LED光源模拟太阳光谱，植物可以在不受天气影响的情形下，约30天生产出1期蔬菜，不同季节的蔬菜可以定时、定量、定质、定价供应给市场。

余聪安说，一般使用土壤栽培的作物，常使用农药及生长调节剂等药品，有时会产生农药残留问题；利用光照和培养液，则可以不使用农药，且培养液都经过紫外线杀菌处理，没有土壤重金属污染的问题。

余聪安表示，有人会担心蔬菜有过量硝酸盐，吃进肚子后会转变成亚硝酸，在体内和胺作用变成致癌的亚硝胺；为了降低蔬菜的硝酸盐含量，LED光源技术会在收成前3天采用全日光照，让植物内部的硝酸盐代谢为氨基酸。