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稻米含砷 农委会:台湾米没有

医师:无机砷具毒性 每天食用会增加罹癌风险 稻米根部砷含量多 农委会澄清:长期做田间抽验没验出砷

【大澳门威尼斯人赌场官网2013年05月16日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐翠玲台湾台北报导)外电报导丹麦禽畜及食品管理局认为米含致癌物无机砷(inorganic arsenic),食用可能增加罹癌风险。行政院农业委员会则澄清说:“台湾米没有含砷。”毒物科医师则表示,台湾对稻米重金属汞、镉、铅有标准,不过砷总量是否有标准仍待农委会评估。

丹麦禽畜及食品管理局建议,儿童应避免摄取米浆、米奶等米制饮品以及热稀饭,因为“民众每天食用含有无机砷的产品,可能增加罹癌风险。”管理局已对其他米制品展开检验,预计7月公布分析结果。

农委会农业药物毒物试验所长费雯绮说,使用合法农药铁甲砷酸铵,法定残留量是0.5ppm,但很少农民使用,台湾米没有含砷问题。只有早期南部发生地下水含砷,导致民众产生乌脚病,之后农委会长期做田间抽验并没验出砷。

砷存在于大自然中,包括有机砷与无机砷,台北荣总临床毒物科医师杨振昌表示,有机砷不具毒性,海鲜中常见;无机砷具毒性,会引发癌症、乌脚病、糖尿病等疾病。稻米根部砷含量多,去壳后量就变少了,台湾还没有标准。他说:“没有标准就无从管制、无从处罚起,所以订定总砷量以外,应该还要有一个无机砷的标准”。

林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁也指出,台湾有严格的稻米重金属检验标准与定期做检验,不过砷还没有标准。而稻米本身无罪,无机砷是受环境污染产生的,建议民众选购经过认证及检验合格的稻米食用。◇

(责任编辑:尚琳)