奥勒冈起司蛋盅（Oregano cheese & egg in a cup）

材料

A.

自制或市售吐司 1片

土鸡蛋 1颗

奶油 少许

B.

玉米笋 40g

洋葱 1/4颗（约40g）

火腿 1片

橄榄油 适量

海盐 适量

黑胡椒 适量

C.

软质奶油乳酪 100 g

鲜采奥勒冈叶 1小匙

牛奶 1大匙

事前准备

1. 吐司切成2cm的长条状，放入烤箱或烤面包机内烤酥。

2. 玉米笋、火腿切丁；洋葱切碎。

3. 材料C拌匀成奥勒冈起司乳酪酱，填入挤花袋中。

4. 烤箱以180℃预热。

作法

1. 将橄榄油倒入锅中，依序放入洋葱碎、火腿丁及玉米笋丁，以中火炒至香软。

2. 取焗烤杯，内部涂抹少许奶油，放入约6分满作法1炒好的材料，挤上奥勒冈起司乳酪酱，再于顶端打1颗土鸡蛋。

3. 撒上少许海盐与黑胡椒，放入已预热的烤箱，以180℃烘烤至喜爱的熟度后取出，以酥烤吐司条取代汤匙沾食即可。

──转载 野人文化《香草人的日日料理》@