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新北

阳明山箭笋当季 农民采收赚外快  

全台最小箭竹笋 野生自然生长

【大澳门威尼斯人赌场官网2013年03月08日讯】(据台视新闻报导)春暖花开,目前正是北台湾阳明山箭竹笋盛产的季节,这种只有在阳明山大屯山系才有的箭竹笋,产期前后只有一个月,当地民众冒着刺骨冷风,穿梭在低矮的竹林内,辛苦采收这种娇小的箭竹笋,每台斤可以卖到二百多块钱。

新北市金山区, 紧邻阳明山国家公园, 而低矮箭竹林内, 都可以看到采笋妇人, 穿梭的身影。

男男女女, 三、五成群, 两湖里与重和里, 都可以看到当地民众在自家院子, 将刚刚采收下来的新鲜箭竹笋,清洗污泥, 再进行剥壳去皮作业。

这种全台最娇小的箭竹笋, 只生长在阳明山这一带, 而且全都是野生自然生长, 平均 一台斤 的原生笋, 剥壳去皮后, 可实用的部分, 剩不到四两重。

闪亮亮、白泡泡 去壳去皮的箭竹笋, 看起来就相当可口, 无论是用大火快炒, 或是加入排骨和咸菜一起熬煮, 都入口即化! 农民在高耸的阳明山上, 辛苦采收箭笋之后, 自己舍不得吃, 直接下山贩售, 换取生活物资, 这也是早期当地民众, 重要的经济来源。