【大澳门威尼斯人赌场官网2013年03月28日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者季薇编译报导）士嘉堡一位华人餐厅因非法加工刺鳖（Spiny Softshell Turtles，俗称甲鱼），一种被安省列为濒危的动物，并将其列入餐馆菜单，今年3月21日被判罚1万加元。
　　
据《多伦多星报》报导，士嘉堡华人餐厅Fortune 海鲜餐馆的菜单上赫然写着：美味甲鱼汤，濒危淡水龟熬制。
　　
该案要追溯到2010年5月26日，安省自然资源厅动物保护官员对该餐厅进行“例行检查”时，发现了31只被冷冻的濒危刺鳖。在安省，刺鳖属于受“濒危物种法”保护的本地物种，并列为濒危物种。依据“鱼类及野生动物保护法”，刺鳖也在受保护动物之列。
　　
此案于3月21日开庭审理，法官作出两项罚款判决。非法加工刺鳖，罚5000元；非法销售受保护物种，罚5000元，两笔罚款的依据分别为“濒危物种法”和“鱼类及野生动物保护法”。
　　
刺鳖，俗称甲鱼、水鱼、团鱼或王八等。中华传统药膳认为，鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
　　
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