研究:地中海饮食可减少30%心血管疾病风险

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年02月25日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者洪微编译报导)最近一项科学研究表明,利用地中海饮食确实能够减少患心脏类疾病以及中风的风险。

据《美联社》2月25日报导,巴塞隆纳医院(Hospital Clinic in Barcelona)的医生艾斯特拉许(Ramon Estruch)发布了一项最新的研究报告,这项经过时间最长、最具科学测试的研究显示,“多吃橄榄油、偏好吃鱼和蔬菜的地中海式饮食,可以减少心脏相关疾病的风险,尤其能减少老年人最可能罹患的中风。”

这项研究对西班牙7,500人,进行了持续5年的调查发现,吃地中海式饮食,也就是使用许多橄榄油或坚果的人,会比其他遵行低脂饮食的人,减少30%罹患心血管疾病的风险。

地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国,以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和橄榄油,通常配有适量红酒,肉和奶制品在其中的份量很少。

长期以来,一直传说地中海式饮食有益心脏,但都只是根据观察的研究,无法获得确切的证明。现在这项新研究拥有强有力的证据,因为接受调查的人都食用被指定的饮食,又经过很长时间的仔细监测。甚至还有医生进行实验室测试,以确认食用地中海式饮食的人,都依照推荐,食用更多的橄榄油或坚果。

这些接受调查的人当中,多数都服用治疗高胆固醇和高血压的药物,研究结果并没有改变这些治疗的效用;但是,艾斯特拉许认为,“预防心脏病的第一步是,饮食胜过药物,因为饮食的副作用比较少。”

这项研究成果在2月25日由新英格兰医学期刊(New England Journal of Medicine)首度出版,并且预定在加州的一个营养会议上讨论。

(责任编辑:李缘)

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