黑木耳味甘、性平、无毒、入胃、大肠经，具凉血止血、益气补血，润肺益胃宣肠健胃，消痔通便等功效。黑木耳所含的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附肠道内残留的不健康物质，达到洗涤肠道的作用。

凉拌黑木耳
材料：干的黑木耳50g、红甜椒1个、香菜1把。
调味料：盐、酱油、香油、陈年醋、糖适量。

做法：
1、黑木耳用冷水泡发。清洗干净，撕成小朵。
2、将黑木耳放入滚水中烫一下，捞出后泡冷开水，沥干水分后放入大碗内。
3、红椒切细丝，香菜切段后放入大碗。
4、将木耳、红椒、香菜放置一起并加入调味料拌匀，即可食用。

注意
手术前后，及女性月经期间则不宜食用黑木耳。

——摘编自《新唐人电视台》 乐活中医节目@◇