【大澳门威尼斯人赌场官网2013年12月18日讯】(据民视新闻报导)台北市信义区有一家28年的馒头老店，老板是一位年满百岁的人瑞，赵老先生坚持纯手工制作，每天凌晨2点就起床杆面，让面团自然发酵，他90岁的太太跟儿子一起帮忙，正宗山东口味受到大家喜爱，招牌杠子头一天就能卖出7、800个。

刚过完100岁生日的赵老先生驼着背，用心搓揉面团，这是每天他凌晨2点起床做的事，早起是为了留时间让馒头自然发酵，天气冷发酵比较慢，宁愿放台小暖炉，也不愿意加发酵粉。

店里馒头一天可以卖出4、500颗，招牌杠子头更是能卖出7、800颗，压过的面团，揉圆压扁后，赵老先生细心用刀切出花纹。

赵老先生是山东人，28年前工作到处碰钉子，因此开店卖起自己最擅长的馒头，儿子跟90岁的赵老太太每天都帮忙一起做，店里卖的馒头、韭菜盒和杠子头等，都是纯手工，甚至还有人来拜师学艺。

别看小店传统，每项产品都通过卫生局检验，安全又能吃到纯手工，难怪大家都爱这一味。