缘归哥本哈根——西奇的担担面

作者:石点金

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年12月17日讯】“哥本哈根独此一家!你们这面太好吃了!”一位在本侯岛开餐馆的丹麦人偶然尝了西奇美食的担担面后,第二天又特地带了他的哥哥来一品担担面的味道。过后他毫不掩饰地表示:这才是地道的中国味道!

从大澳门威尼斯人赌场官网报纸上看到担担面广告,我如获至宝。唉,在丹麦快餐很多,西方快餐冷冷生生的,中国快餐总是觉得有点变味。谁让你来到西方呢,既来之则安之,也罢。但家乡的味道总是魂牵梦绕地勾着我的思乡之情。如今一看到“担担面”这几个字,脑海中便闪过挑着担子卖面的小商贩,勤劳朴实的中国人。那特有的淳朴,特有的中国味道吸引着我找到了这家店。

这不,一进门就碰到一位赞不绝口的丹麦人。老外也很识货嘛!

这家小餐馆有个西文名字叫Caffe & Gourmet,也就是咖啡和美食,我暂且按丹麦人的习惯取开头字母叫她西奇(CG)了,一进门就碰到了一位连连称好的西方,看来也算是名符其实。

想归想,说归说,美食最好还是自己尝了再说。于是我叫上一份担担面,并很快和老板聊起来。

老板姓宋,来自天津,在此开店才一个多月。担担面是西奇最新推出的中国特色美食,因为长期以来,她发现在哥本哈根的中餐馆都没有特色,而北欧厨房的理念却让世人皆知的中国菜在这里默默无闻。而她自己因实力有限,所以也只能边做咖啡边寻找机会,希望能找到一项特殊的中国美食来经营。

不久前,她认识了一位四川大姐,在谈起了做中国特色美食后,给了她一个神秘的四川料汁配方,并说四川的担担面可以试试。“真是太神奇了,我们并没想到料汁能起这么大的作用,自从我们推出担担面之后,凡是吃过的人都赞不绝口。喜欢吃辣的人更是吃得直冒汗,还一个劲的说好!”老板说着说着就情不自禁地兴奋起来。

这北欧的冬天这么冷,我突然联想起了卖火柴的小女孩,也许那时要有了这么一碗中国四川的担担面,她就……。唉,我想自己是太想念中国了,太喜欢中国的传统美食了。不过,自己从来不爱吃辣的,听说这担担面这么辣,我就没那么兴奋了,开始担心起自己要的那碗担担面了。

还好,不一会儿面煮好了,老板让我自己选爱吃的配料。有辣的、也有不辣的,还有荤有素呢。为了迎合不同人的口味,这老板可真是用尽心思、考虑周到。最后老板给我加上了她的神秘料汁,并说:“希望你能喜欢。”

色香味俱全的担担面吃了让人难以忘怀,粗粗的面条也很有咬劲。端上来的面条朴素干净,翻个身就浓香扑鼻,入口是五味俱全还有余,这料汁果然是下了功夫的,怎一个好字了得。难怪老外赞不绝口,好东西人类的味觉都一样能“深有体会”!

出了西奇美食店,走进了北欧的夜色和寒冷中。卖火柴的小女孩又开始浮现在我眼前。如果安徒生当年能吃上一碗担担面,是不是他就不会把小女孩送去见奶奶,而是送到西奇店去了?呵呵。

圣诞节又快到了,中国美食让我在这冷冷的哥本哈根街头感觉暖暖的、亮亮的,充满了希望。

(责任编辑:林彬)

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