【大澳门威尼斯人赌场官网12月11日报导】（中央社记者郝雪卿台中11日电）单亲的嘉莉妈妈在南台中家扶中心辅导下，今天她的古早味肉羹小吃店开张，希望藉由创业，激励家扶中心其他妈妈重新站起来。

南台中家扶中心的“协创方案”是辅导经济弱势的家长，以微型创业的服务方式，透过创业顾问和社工员的辅导与陪伴，和创业辅导金的支持，帮助家长能够顺利开店后进而脱贫。

嘉莉妈妈的“好客小吃店”今天正式开张，南台中家扶中心主任洪健胤等人前往道贺，因为嘉莉妈妈是家扶基金会创业辅导的第1位家长。

嘉莉妈妈指出，虽然是单亲妈妈，但是很努力的想要脱离贫穷时，还能兼顾家庭，尤其有两个儿子是身心障碍儿，让她更需勇敢前进，就是因为对孩子的爱，才能让这家店能够顺利开幕。

嘉莉妈妈特别感谢家扶中心的协助，她说，因为有家扶中心的协助，陪伴她走过人生的最低潮，为自己找到人生新出口，现在自行创业，期待透过她的努力，激励其他家扶中心的妈妈重新站起来，就像当初家扶中心帮助她走出生命低潮一样。

嘉莉妈妈失婚后独力扶养4个小孩，其中还有两个身心障碍的孩子，因为需要长时间陪伴孩子们接受治疗，实在难找到时间可以弹性配合的工作，因此一家经济状况仰赖南台中家扶中心的扶助。

但嘉莉妈妈担心将来孩子们长大后，是否有独立谋生的能力，因此兴起要重新拿起锅铲，贩售以前母亲所传授的独门古早味肉羹，还能借此培养两个身心障碍儿，具备谋生自立的能力。