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百粄祈福敬神农 黄色小鸭粄吸睛

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年11月07日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导)苗栗客家美食节‘客食蒸行’活动,9日将在苗栗铁道博物馆前登场,7日上午苗栗市公所在嘉新五谷宫举办“百粄祈福敬神农”祭典,为美食节活动揭开序幕。

米饭是客家人的主食,对稻米有浓厚的情感,以米为原料的各种点心及粄类食品更是琳琅满目;怡香轩特别制作太极“五行寿粄”,苗栗市28个社区敬贡“粄食”,有动物、水果—等造型,五彩缤纷的百粄,民众以献奉的方式感谢神农大帝,让别开生面的祭典更具意义。

祭典开始之前,民众携带百粄,依约到达五谷宫,将粄食排整于祭品桌上,呈现百粄献奉的盛况,主祭官苗栗副县长林久翔、市长邱炳坤和与会嘉宾虔诚祝祷,等祭典完成后,再将“粄食”分送给现场民众。

市长邱炳坤表示,百粄以传统加上现代元素呈现,成为客家美食的地方特色,糯米糕做成的大猪、大鱼和大羊,希望唤起客家米食的了解与重视,使其成为地方产业。

把五行粄做的栩栩如生的怡香轩负责人黄治闳表示,五行米食有主题,五行从八卦衍生,要做出远古的味道,发想做太极,以五种元素:芝麻、红麹、枸杞、绿茶、无色等做食材,一开始不知如何下手很困难,找到诀窍后,圆形一分为二,划一个光明、一个黑暗,时间不断轮回。

平常喜欢做米食点心的社区发展协会吴玉贞,她表示,发想以健康为主,以活龙果打成果汁当红原料做成莲雾,用黄瓜天然食品做成黄色小鸭,栩栩如生的造型很吸睛。

市公所指出,当日活动内容有客家美食嘉年华、艺文表演活动、客家美食飨宴(四炆四炒客家宴席)、时光走廊客家文物展、亲子擂茶DIY及蒸汽火车之旅等。活动主题“客食蒸行”,就是客家美食与蒸汽火车的组合,更意谓“客家美食独特,美味真正行”。

(责任编辑:吕美琪)

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