【大澳门威尼斯人赌场官网11月7日报导】（中央社记者郑杰忆罗马7日专电）风水轮流转，曾是冷门科系的农业、园艺成为意大利大学新生的热门选项，最近3年的报考和录取人数成长25%，生物科技系的学生成长率更达到40%。

在工业化和城市化的进程中，农业被视为辛苦低下的工作，乡村则是落后的代名词。然而，当环保和永续概念慢慢成为主流，加上金融与经济危机引发的发展模式反思，越来越多意大利年轻人选择务农的道路。

这波重新吹起的田园风不只是怀旧，年轻人希望透过高等教育的训练带进最新的技术，意大利“快讯杂志”（Espresso）的调查显示，排名前12名的大学的农业、园艺和生物科技学系成为许多新生的首选。

创办全球首座“饮食科学大学”（University of Gastronomic Sciences）的慢食运动发起人派帝尼（Carlo Petrini）说，“我对这股热潮不太讶异，现在的年轻人对于永续，生产好、干净和公平食物有一定的意识，他们也重拾手工生产的价值。”

意大利农牧协会（Coldiretti）的调查呼应这波田园风潮，38%的受访年轻人宁愿经营休闲农庄，高于进入跨国公司或银行工作的28%。

协会主席马利尼（Sergio Marini）说，许多投身农业的年轻人拥有高学历，他们在城市外发现新天地，为农村带来许多新想法，像是休闲农庄、教学农场，以及连结农家与消费者的销售模式。

拥有经济学位的薇丝嘉莉（Paola Visigalli）原本是税务顾问，去年告别城市来到巴维亚（Pavia）郊区种草莓。她说，一开始不太适应，尽管辛苦，随着大自然的韵律生活是无价的，而且经过审慎的市场评估后，才选择四季都有需求的草莓，现在已经有了获利。