【大澳门威尼斯人赌场官网11月5日报导】（中央社记者陈至中台北5日电）油品安全问题层出不穷，教育部要求中小学指派专人掌握校内油品资讯，包括外订团膳的用油，都必须随时记录。

福懋油脂厂爆出油品案，6项橄榄油品分别以芥花油混合，或混入大统生产疑掺有铜叶绿素及棉籽油橄榄油；顶新制油实业公司则有21项产品，进用大统公司的混合油，已被卫生福利部和和屏东县卫生局要求下架。

因应一波又一波的风暴，教育部2周来3次进行中小学油品清查，要求学校落实餐饮场所自主管理，彻底停止使用问题油品。

教育部要求各学校指派专人，掌握油品安全资讯，校内厨房一定要定时记录油品资讯，即便是外订团膳盒餐，也必须不定期查访抽查、验收食材，留存完整记录，必要时以契约做后盾，更换合作厂商。

最新一波爆发的油品问题以橄榄油为主，由于橄榄油价格偏高，中小学营养午餐较少使用，主要受波及的为大专外包餐厅业者，教育部要求各校增派人手，紧盯厂商用油状况。